مدرسه ی کار و فناوری

همیشه راه آسمان باز است پرواز را بیاموز

همیشه راه آسمان باز است پرواز را بیاموز

بایگانی
آخرین نظرات

هدف از نوشتن این پست تنها دیدن مناظر چشم نواز پشت مدرسه نبود. بلکه هدف من معرفی یک مدیر نمونه بود. خانم گراوندی از زمان تاسیس مدرسه راهنمایی رحیم آباد مدیریت این مدرسه را بر عهده داشتند و الحق که خوب مدیری بودند. همانطور که در وبلاگ خاطرات مدرسه خواندید دانش آموزان روستای سرارود به علت نداشتن مدرسه عازم رحیم آباد شدند و خانم گراوندی در عین بزرگواری و از خودگذشتگی یکسال تمام نقش تمام دبیران دبیرستان را بر عهده می گیرد یعنی شب قبل مطالعه می کند و روز بعد درس ها را ارائه می دهد. حتی مجبور می شود به سازمان هم گزارش دهد چون عده ای نام اینکار را کلاس غیر قانونی گذاشته بودند. سالهای بعد سازمان که وضعیت را اینگونه می بیند مجوز تاسیس دبیرستان را صادر می کند. خانم گراوندی از آن به بعد دو شیفت کار می کند هم مدیر راهنمایی و هم مدیر دبیرستان. دوری راه، کمبود امکانات، مسئولیت های ریز و درشت هردو مدرسه و .... هیچکدام  شوق خانم گراوندی را ازخدمت به بچه ها و آینده آنها کم نکرد. بیشتر دانش آموزان نسل اول دبیرستان دانشگاه قبول شدند و علی رغم تمام وعده هایی که مبنی بر کمک های مالی به آنها شده بود(از طرف اداره و نمایندگان مجلس و...) خودشان با سختی بسیار و بدون هیچ کمک هزینه ای مشغول ادامه تحصیل هستند. خانم گراوندی هر روز مصمم تر از روز قبل مدرسه را اداره می کند. مدرسه رحیم آباد 4 کلاس و یک اتاق دفتر دارد و سالنی که تا امسال متعلق به مدرسه بود ولی در کمال تاسف امسال مجتمع این سالن را از مدرسه گرفت و ما ماندیم و تنها همان 4 کلاس. ضمن اینکه تشخیص بر این داده شد که مدیریت دبیرستان را دبیرستانی که خود خانم گراوندی تاسیس کرده بود به کسی دیگر بسپارند...
نمونه بودن این مدیر سخت کوش در این است که هرگز ذره ای تردید به خود راه نمی دهد هنوز همان خانم گراوندی سالهای اول خدمت است با همان انگیزه همان پشتکار همان نیرو کاش مجال بود و می توانستم شخصیت بی نظیرش را  بیشتر معرفی کنم
۳ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰ ۱۷ ارديبهشت ۹۰ ، ۱۹:۱۱
طاهره یگانه
سلام بر اهالی آشنای گسترده معرفت.
به معلم...
که زمزمه های درسهای محبت او خطی از عشق را از سرای دل
تا حضور خدا بر ایمان ترسیم کرد
روزتان مبارک

۸ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰ ۱۲ ارديبهشت ۹۰ ، ۱۳:۳۸
طاهره یگانه
سوالی که امروز برای یکی از دانش آموزان پیش آمد این بود: چرا به پنیر اسید لاکتیک اضافه می کنند؟
 پست زیر در پاسخ به دانش آموز گلم است .

پنیر یک ماده ی غذایی جامد است که از شیر دلمه شده ی گاو، بز، گوسفند یا دیگر پستانداران تهیه می شود. شیر، توسط ترکیبی از پنیر مایه و اسیدیفیکاسیون(عملیات کشت دادن شیر با باکتری اسید لاکتیک) دلمه می شود. باکتری ها، شیر را اسیدی می کنند و نقش مهمی را در بافت و طعم اغلب پنیرها ایفا می کنند.
در مورد تعداد کمی از پنیرها، شیر توسط افزودن اسیدهایی مانند سرکه یا آبلیمو دلمه می شود.


در اغلب پنیرها، اسیدیفیکاسیون، در درجات کم تری، توسط باکتری ها انجام می شود که قند شیر را به اسید لاکتیک تبدیل می کنند که برای کامل شدن فرآیند دلمه شدن، به شیر، مایه پنیر اضافه می شود.
مایه پنیر، آنزیمی است که به طور معمول از معده ی دام جوان گرفته می شود، ولی امروزه به طور آزمایشگاهی نیز تولید می شود. مایه پنیرهای گیاهی نیز از گونه های مختلف بوته سینارا(Cynara) گرفته می شود.


صدها نوع پنیر مختلف وجود دارد. ایجاد انواع و طعم های مختلف پنیرها به دلیل استفاده از گونه های مختلف باکتری ها، میزان متفاوت چربی شیر ، تفاوت در زمان رسیدن پنیر، فرآیندهای مختلف پنیرسازی(چدار کردن، کشیدن، قالب زدن و شستن قالب) و گونه های مختلف گاو، گوسفند و یا دیگر پستانداران می باشد. عوامل دیگر شامل رژیم غذایی حیوان و افزودن طعم دهنده هایی مانند آویشن، ادویه یا دود چوب می باشد. اینکه شیر، پاستوریزه شده باشد یا نه، نیز می تواند بر روی طعم پنیر تاثیر بگذارد.


پنیر از لحاظ قابلیت نگه داری و محتوای چربی، پروتئین، کلسیم و فسفات بسیار با ارزش می باشد. پنیر نسبت به شیر، سبک تر و فشرده تر بوده و دارای ماندگاری بیشتری می باشد.
تولید کنندگان پنیر، می توانند در مرکز تولید شیر مستقر شده و از شیر تازه، ارزان و هزینه های کم تر حمل، بهره مند شوند. ماندگاری بالای پنیر، به تولید کننده این اجازه را می دهد تا فروش محصول خود را به زمانی موکول کند که قیمت آن بالا رفته و یا به پول احتیاج دارد. در برخی بازارهای مصرف، حتی پول بیش تری برای پنیرهای رسیده پرداخت می شود.


پنیرها به صورت خام یا رسیده، به تنهایی و یا همراه با دیگر افزودنی ها مصرف می شوند. به هنگام حرارت دهی، اغلب پنیرها ذوب شده و قهوه ای می شوند. برخی پنیرها به خصوص در حضور اسید یا نشاسته، به آرامی ذوب می شوند. دیگر پنیرها، به هنگام ذوب شدن، به صورت کشدار در می آیند که این خصوصیت در غذاهایی مانند پیتزا بسیار لذت بخش می باشد. برخی پنیرها به صورت ناهموار ذوب می شوند، چربی آن ها به هنگام حرارت دهی جدا می شود، در حالی که برخی پنیرهای دلمه شده با مقدار کمی اسید، شامل هالومی وریکوتا، به هیچ عنوان ذوب نمی شوند و حتی در حین پخت، سفت تر نیز می شوند.


ارزش تغذیه ای پنیر

پنیر منبعی غنی ازکلسیم، پروتئین و فسفر می باشد. 30 گرم پنیر چدار حاوی 7 گرم پروتئین و 200 میلی گرم کلسیم می باشد.
به طول کلی، شیر 8 درصد پروتئین، 25 درصد کلسیم، 10 درصد فسفر، 7 درصد روی و 5 درصد ویتامین A ی مورد نیاز روزانه بدن را به همراه دیگر مواد مغذی تأمین می کند.

پنیر و حفظ سلامت دندان

تحقیقات نشان می دهد که پنیرهایی مانند چدار، موزارلا، سوییسی و پنیر آمریکایی می توانند از پوسیدگی دندان جلوگیری نمایند. دلایل متعددی برای این اثر ضد پوسیدگی ارائه شده که عبارت اند از:
* کلسیم، پروتئین و فسفر موجود در پنیر از مینای دندان محافظت می کنند.
* پنیر، میزان بزاق دهان را افزایش می دهد، در نتیجه، اسیدها و قندها را پاک می کند.
* پنیر می تواند دارای اثر ضد باکتریال در داخل دهان باشد.
بقیه مطالب را می توانید در اینجا مطالعه کنید

۱۳ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰ ۰۶ ارديبهشت ۹۰ ، ۱۱:۲۹
طاهره یگانه
لطفا پس از دانلود سوالات اشکالات آنرا در قسمت نظرات بنویسید.

 

۷ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰ ۳۱ فروردين ۹۰ ، ۱۲:۰۴
طاهره یگانه

شماری از گیاهان، به گونه‌ای ذاتی، توانایی تکثیر سریع، از راه قلمه‌زنی را ندارند. در این مورد به علت ناتوانی قلمه در جذب آب و مواد غذایی، ساقه خشک و نابود می‌شود. روش خواباندن امکان می‌دهد تا قلمه گیاه اصلی متصل باقی بماند و همچنان آب و مواد غذایی لازم را جذب کند.

 برای انجام این روش، شاخه یک ساله را، هنگام خواب به طرف زمین خم می‌کنند و می‌خوابانند و مقداری خاک، به گونه‌ای که نوک شاخه بیرون بماند، روی شاخه می‌ریزند. بخش بیرون از خاک برای جذب نور است. برای موفقیت بیشتر، زخمی کوچک در پوست شاخه خوابیده در زیر خاک ایجاد کنید.

 ریشه‌زایی از همین محل زخمی شده صورت خواهد گرفت. پس از مرحله ریشه‌زایی می‌توان این ساقه را از گیاه جدا کرد. البته روش‌های تکثیر به طریقه خواباندن متنوع است که از جمله آن می‌توان: خواباندن انتهایی، خوابانیدن کیسه‌ای، خوابانیدن هوایی، خوابانیدن مارپیچی را نام برد. ولی ما در این بحث، فقط روش خواباندن ساده را بررسی می‌کنیم:

 • روش خوابانیدن در مقایسه با سایر روش‌های تکثیر، وقت و هزینه بیشتری را طلب کرده، تعداد کمتری از گیاه تکثیر می‌شود و به طور عملی برای باغداران چندان مقرون به صرفه نیست. ولی با این حال این روش برخی گیاهان، به خصوص گیاهان کمیاب و نامعلوم و یا برای افراد غیر حرفه‌ای روش مناسب‌تری است و در این روش اگر اصول کار رعایت شود موفقیت تکثیر بیشتر از بقیه روش‌های تجربی خواهد بود.

 زمان تکثیر گیاه به روش خواباندن ساده، اوایل بهار است و زمان جداسازی قلمه از گیاه  اصلی پاییز یا بهار سال بعد خواهد بود.

منبع: مهندس هادی بلادی

 

۶ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰ ۲۴ فروردين ۹۰ ، ۰۶:۱۶
طاهره یگانه

 

تابحال حتما برایتان پیش آمده که نیاز به کنترل نور یک لامپ داشته باشید. مثلا نور چراغ مطالعه و یا نور لامپ اتاق؟

آیا زمان کار با هویه نیاز داشتید که گرمای هویه را کنترل کنید، تا احتمال صدمه دیدن قطعات مدارتان کم  شود؟

آیا مواقعی پیش آمده که بخواهید سرعت یک موتور را تغییر بدهید مثل سرعت موتور یک فن؟

یک دیمر تک فاز به راحتی این کارها را برای شما انجام می دهد.

دیمر وسیله ای است که توسط آن می توان شدت نور لامپ را کم یا زیاد کرد . در این وسیله از یک جزء الکترونیکی بنام تریاک استفاده شده است . در واقع تریاک مانع عبور قسمتی از موج متناوب ولتاژ ورودی می شود . معمولاً دیمر به صورت سری با مصرف کننده قرار می گیرد و ولتاژ ورودی را کنترل می کند.

میزان جریان مجاز دیمر نیز معین است . در شکل زیر ظاهر یک دیمر نشان داده شده است و ولتاژ ورودی به لامپ و در نتیجه نور آن به وسیله یک تنظیم کننده که به صورت دورانی یا کشوئی حرکت می کند کنترل می شود . دیمر از نظر ظاهری شبیه به یک کلید معمولی است که دارای دو ترمینال خروجی است .

طریقه اتصال دیمر:
ابتدا سیم فاز به ترمینالی که فیوز داخل دیمر پشت آن قرار دارد، وصل می شود. سپس از ترمینال دیگر دیمر سیم برگشت فاز به سرپیچ لامپ می رود. سیم نول نیز مستقیما به سرپیچ وصل می شود

مدار زیر یک مدار دیمر تک فاز معمولی است

 اخطار

  بدلیل اینکه در این مدار از ولتاژ  برق شهر (220 ولت) استفاده شده لذا حتما نکات ایمنی مربوط یه ایزولاسیون رعایت گردد.

 

مدار دیمر - طراحی شده توسط مهندس حسین لاچینی -www.HLachini.com

در این مدار با تغییر مقاومت ثابت زمانی شارژ و دشارژ خازن تغییر می‌کند، که باعث تغییر زاویه آتش در ترایاک و در نتیجه تغییر مقدار ولتاژ  موثر دو سر بار می‌شود. دقت کنید به دلیل استفاده از دیاک در این مدار  کمترین ولتاژ ورودی به ولتاژ تحریک دیاک وابسته است. یعنی در حدود 35 ولت.

بدلیل روشن و خاموش شدن مداوم ترایاک در این مدار، نویز تولید می‌گردد که من توصیه میکنم یک  خازن سرامیکی 4.7 میکروفاراد 400 ولتی به صورت موازی با پریز قرار دهید.

 

لیست قطعات
1-  ترایاک BT136

2-  دیاک

3-  خازن عدسی 0.1 میکروفاراد

4-  مقاومت 1 کیلو اهم

5-  کلید ولوم 500 کلیو اهمی

6-   پریز توکار

7-  قاب آداپتور

8-  سر ولوم

9-  برد مدار چاپی، سیم، لحیم، روغن لحیم و ...

منابع:http://kamalkamali.blogfa.com/cat-8.aspx

javad1365.blogfa.com/post-39.aspx

http://herfebook.blogfa.com

http://www.electornic.mihanblog.com/post/221

http://irew.blogfa.com/post-503.aspx

۷ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰ ۱۹ فروردين ۹۰ ، ۰۶:۱۹
طاهره یگانه

استفاده از ظروف آلومینیومی باعث ابتلا به آلزایمر می‌شود

پیک نوروزی امسال برای پایه ی اول شامل تحقیقی بود با عنوان مواد تشکیل دهنده ظروف استیل امیدوارم اطلاعات ذیل برای دانش آموزان مفید واقع شود:

استیل آلیاژی است که جزء اصلی آن آهن است. این آلیاژیک ماده ترکیبی جامد از دو یا چند عنصر ساده است. آهن و کربن را با هم تا ۷۲۸ درجه سانتیگراد حرارت می دهند تا ساختارهای بلوری استیل به وجود آید. اما ظروف آشپژخانه تنها آهن و کربن ندارد حدود ۲۰ عنصر دیگر نیز در آلیاژهای استیل یافت می شود. برای قوی کردن استیل و آسان تر کردن روند ایجاد آن عناصری مانند وانادیوم و تیتانیوم به آن اضافه می شود.

برای جلوگیری از زنگ زدن نیکل و کروم هم به آن اضافه می شود. فلزات دارای بیش از ۱۲ درصد کروم ضد زنگ هستند. لایه نازکی از اکسید کروم در اطراف استیل تشکیل می شود که مانع از اکسید شدن بیشتر آن می شود.

در ضمن ظروف استیل برای پخت و پز مناسب تر است.

۸ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰ ۱۰ فروردين ۹۰ ، ۰۷:۰۲
طاهره یگانه

از طرف دانش آموزان و دبیران مدرسه ی رحیم آباد و عفت به تمام دانش آموزان و فرهنگیان عزیز هم وطن:

سال نو مبارک

۱۶ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰ ۲۴ اسفند ۸۹ ، ۱۲:۱۱
طاهره یگانه

قرار شد که روز دوشنبه و سه شنبه را با دانش آموزان به تزئین سفره های هفت سین بپردازیم بی منا سبت ندیدم که مطالبی را در این باره درج نمایم امیدوارم شما هم استفاده نمایید

ظرف های هفت سین 

 سایت ویژه نوروز جشن باستانی

 ایران زمین |www.9rooz.ir تزئین ظروف سفره هفت سین راه های مختلفی دارد. یکی از ساده ترین راه ها، استفاده از رنگ ویترای برای نقاشی بر روی ظروف است؛ ۶ عدد ظرف پایه دارشیشه ای را خوب بشویید و خوب خشک کنید. با استفاده از تیوپ های رنگ ویترای طرح مورد نظرتان را روی ظرف های پایه دار بکشید و به دلخواه رنگ آمیزی کنید.

 

سایت ویژه نوروز جشن باستانی 

ایران زمین |www.9rooz.ir  ظرف را ۲۴ ساعت کنار بگذارید تا رنگ ویترای کاملاً خشک شود. برای تثبیت رنگ می توانید طبق دستور روی جعبه رنگ ویترای ظرفی را که نقاشی کرده اید در فر حرارت بدهید.

 

سایت ویژه نوروز جشن باستانی 

ایران زمین |www.9rooz.ir اگر دوست داشتید می توانید طرح های مشبکی را با رنگ ویترای بکشید و جاهای خالی را با چسب بپوشانید و در اکلیل های رنگی بغلتانید تا طرح زیبایی روی ظرف ها ایجاد بشود. می توانید وسایل هفت سین را داخل این ظرف های زیبا بریزید.


    تخم مرغ

 

سایت ویژه نوروز جشن باستانی 

ایران زمین |www.9rooz.ir


  سایت ویژه نوروز جشن 

باستانی ایران زمین |www.9rooz.ir   ابتدا سوراخ ریزی در هر دو سر تخم مرغ ایجاد کنید. از یک سر تخم مرغ فوت کنید تا مواد داخل آن خارج شود و آن را خوب بشویید. حالامی توانید با مقداری رنگ یا مداد شمعی روی تخم مرغ ها هر طور که دوست دارید نقاشی کنید.

 

سایت ویژه نوروز جشن باستانی 

ایران زمین |www.9rooz.ir روش دیگر این که از تخم مرغ به عنوان ظرف سبزه استفاده کنید. کمی از سر تخم مرغ جدا کنید و با تکه هایی از پنبه مرطوب داخلش را پر کنید، بعد از سبزه عید که کمی سبز شده داخل آن بگذارید و هر روز کمی آب روی آن بپاشید تا موقع سال تحویل سبزه ها رشد می کند.

 


    تزئین تنگ ماهی

 


سایت ویژه نوروز جشن باستانی 

ایران زمین |www.9rooz.ir  بهترین و مناسب ترین رنگ برای شیشه، رنگ ویترای است. چند رنگ قابل حل شدن در آب را در پالت بریزید و انگشت خود را در رنگ فرو کرده و روی سطح تنگ لکه هایی با فاصله های مختلف ایجاد کنید. این لکه ها به جای پولک های ماهی هستند.

 

سایت ویژه نوروز جشن باستانی 

ایران زمین |www.9rooz.ir برای تکمیل آن کافی است با استفاده از قلم موی باریک و رنگی تیره برای هر یک از ماهی ها چشم و دهان و باله نقاشی کنید.

 

سایت ویژه نوروز جشن باستانی 

ایران زمین |www.9rooz.ir روش دیگر این که می توانید با استفاده از خمیر کاغذ، روی تنگ ماهی و در قسمت پائین آن، برگ های شبیه برگ های ته آب طراحی کنید و آنها را به رنگ سبز درآورید.

 

سایت ویژه نوروز جشن باستانی 

ایران زمین |www.9rooz.ir روش دیگر استفاده از گوش ماهی هایی است که با رنگ های آکریلیک طلایی و نقره ای آنها را رنگ کرده اید.

 

 سایت ویژه نوروز جشن باستانی

 ایران زمین |www.9rooz.ir این گوش ماهی ها را دورتادور تنگ ماهی در دو تا سه ردیف بچسبانید تا تنگ ماهی شما جلوه زیبایی داشته باشد

منبع مطلب:http://ashpazia.mihanblog.com/post/3037
۶ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰ ۲۲ اسفند ۸۹ ، ۱۱:۳۴
طاهره یگانه
علت نوشتن این متن و انتشار آن هیچ ربطی به مقام دانش آموزان مدرسه ی رحیم آباد ندارد.

هر سال مسابقات کارگاه و آزمایشگاه در مرحله ی منطقه و استان برگزار می شود از روند این مسابقات در شهرستانها و استانهای دیگر هیچ اطلاعی ندارم اما این مسابقه ها هر سال در ناحیه با یک نتیجه ی از پیش معلوم شده به اتمام می رسد علت اینکه می نویسم از پیش معلوم شده به این خاطر است که:

1. دانش آموزان مدارس به غیر دانش آموزانی که دبیر یا معاون یا مدیر آنها داور مسابقات می باشد از معیارهای ارزشیابی این مسابقه ها ناآگاهند.

2. فضای کارگاه یا آزمایشگاه برای دانش آموزانی که دبیر آنها به عنوان داور آنجا حضور دارند عاری از هر گونه استرس و ترسی می باشد.

3. برای خیلی از دبیرهایی که آزمایشگاه یا کارگاه شرکت کرده اند پیش آمده که دانش آموزان آنها با گریه از محل مسابقات خارج می شوند و ادعا دارند که مورد تمسخر قرار گرفته اند.

4. اگر این مسابقات واقعا یک رقابت سالم بین دانش آموزان است بهتر است دبیران محترم از یک امتیاز تشویقی بگذرند و اجازه دهند که نوجوانان بدون حب و بغض با هم رقابت کنند.

5. اگر این مسابقات مهم نیست و هیچ اهمیتی ندارد دانش آموزان را به دردسر نیندازند و اگر مهم است حداقل یک کارشناس آموزش در محل مسابقات حضور داشته باشد.

6. همه دانش آموزان مانند هم هستند بر حسب امتیاز و یا هر چیز دیگری من و شما مامور تدریس مدرسه ای شده ایم بنابراین این تعصب که دانش آموز "من" باید اول شود تعصب کاملا بی جایی می باشد.

7. معلمان و دبیران را با این مسابقات منزوی و گوشه گیر نکنید و یقین بدانید که با این روال هر سال از تعداد شرکت کنندگان کاسته می شود و از شکوه این مسابقات کاسته خواهد شد.

8. فرهنگیان به عدل و انصاف در میان اقشار جامعه معروفند نام فرهنگیان را با کینه توزی شخصی آنهم زمانی که پای دانش آموزان محروم و فقیر و روستایی که با هزار امید و آرزو در مسابقه ای شرکت می کنند در میان است خدشه دار نفرمایید.

9. آیا این درست است که دانش آموزی که معرق کار کرده با دانش آموزی که برق کار می کند با یک ملاک و یک معیار سنجیده شود؟

10."آن جا که می تواینم برای عدالت بجنگیم بجنگیم"

و در آخر سخنی از کنفوسیوس: برای شناختن یک فرد ببین چگونه عمل می کند دریاب که چگونه چیزی می جوید که شادش می کند


۱۲ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰ ۱۷ اسفند ۸۹ ، ۰۵:۲۷
طاهره یگانه