طرز تهیه رولت کاکائویی

 

مواد لازم:

کره  125 گرم

شکر  140 گرم

آرد  220 گرم

تخم مرغ یک عدد

پودر کاکائو 2 قاشق غذا خوری

وانیل 2 قاشق چای خوری

کره شکر و وانیل را در کاسه ای بریزید و خوب بزنید تا کرمی یک دست به دست آید. پس از آن تخم مرغ را اضافه کرده و مجدد مواد را مخلوط کنید. مخلوط را به دو قسمت تقسیم کنید. هر یک در ظرفی جداگانه باشند. ۱۲۵ گرم از آرد را کم کم به یک قسمت از مخلوط اضافه کنید و خوب با هم مخلوط کنید. پس از آن پودر کاکائو را به این قسمت اضافه کنید. مواد را با دست مخلوط کنید و کامل ورز دهید. ظرف حاوی بقیه مواد را (قسمت دوم) بردارید و باقی مانده آرد را کم کم به آن اضافه کنید و بعد وانیل را اضافه کنید. این خمیر را نیز با دست به طور کامل ورز دهید. خمیر کاکائویی را روی سطحی مسطح پهن کنید. قطر خمیر 5 میلی متر باشد. خمیر وانیلی را نیز به همین ترتیب آماده کنید. در مرحله بعد خمیر وانیلی را بردارید و به آرامی روی خمیر کاکائویی قرار دهید. دور آنها را صاف کنید و بعد خمیر ها را با هم به شکل لوله بپیچید. با کاردی تیز آن را به شکل رولت به عرض یک سانتی متر برش دهید. کف ظرف فر را چرب کنید و رولت های برش داده را به صورت خوابیده و با فاصله 3 سانتی متر از یکدیگر، بچینید. ظرف اماده شده را به مدت 15 دقیقه در فر با حرارت 180 درجه سانتی گراد قرار دهید تا رولت ها به رنگ قهوه ای روشن شوند. بعد ظرف را از فر درآورید. بعد از آماده شدن رولت ها و درآوردن ظرف از فر، باید صبر کنید تا رولت ها به طور کامل خنک شوند و بعد به آرامی آنها را از ظرف درآورید و در ظرف مورد نظر قرار دهید. اگر می خواهید این شیرینی را برای مدتی طولانی نگهداری کنید، شیرینی ها را در ظرفی دردار قرار دهید و در ظرف را ببندید.