پیتزای سبزیجات

مواد لازم:

بادمجان بزرگ یک عدد

تخم مرغ یک عدد

آرد یک پیمانه

شیر یک چهارم پیمانه

پودر آویشن دو قاشق چایخوری

پیاز قرمز یک عدد

کدوی سبز بزرگ دو عدد

فلفل دلمه ای قرمز یک عدد

فلفل دلمه ای زرد یک عدد

روغن مایع چهار تا پنچ قاشق غذا خوری

نمک و فلفل به میزان دلخواه

پنیر پیتزا دو قاشق غذا خوری

نان تست ده تا دوازده عدد

طرز تهیه:

زرده تخم مرغ را کاملا زده و سپس به آرد و شیر اضافه کرده و آن قدر هم بزنید تا مخلوطی صاف و یکنواخت به دست آید. آویشن و نمک و فلفل را به این مخلوط اضافه کرده و آن را در یخچال بگذارید تا کاملا سرد شود. فلفل دلمه ای و پیاز و کدو و بادمجان را حلقه حلقه کرده در روغن تفت دهید تا کمی نرم شده و پخته شود. این مخلوط را به مایع درون یخچال اضافه کرده و سپس روی نان های تست ریخته و روی آن پنیر پیتزا بپاشید. این قطعات را درون فر یا مایکروفر برای ده دقیقه قرار دهید.